24節氣手作醋食帖：1珍味×2果醋，天然美好的飲食提案 ↘全館最熱↘－

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作者：雯婷茜子
出版社：拓客（上奇
出版日：1041221
ISBN：9789863755630
語言：中文繁體
裝訂方式：平裝

內容簡介

時間，能賦予食物單純與美好。

時間，更能在傳統食物上體現出天長地久的信仰。

古人釀醋，以醯官為名，一生只顧得上做好一件事情。

古法醋，只是安靜地等待發酵，靜靜沉澱，慢慢成熟。

食物與節氣，息息相關，

是土地，是風，是陽光，帶給人們的饋贈。

時光易逝

唯有留住

方能尋得永久

順應大自然的脈動

收穫當季新鮮食材

水果、蔬菜、乾花、香草……

釀出五彩斑斕的果醋

封存時間的滋味

譜寫出永不衰老的節氣之歌

好評推薦

根據24節氣時令挑選的蔬果，泡製出健康果醋，有著時尚之美，同時富含營養。配上茜子獨立完成的插畫，給人耳目一新的感覺。茜子熱愛生活，能夠發現生活中的美，且多才多藝，讓讀者在美美的書中享受健康食物。

──海外美食作家冰清

作者簡介

作者介紹
雯婷茜子

真名楊黎，國際註冊高級營養師，擅長並熱衷於製作美白養顏瘦身的健康餐、孕媽媽食譜、月子餐及產後美體修復食療，深度鑽研美食且迷戀影像和文字的雙魚座。

被媒體稱為將廚房當成工作室、將煮菜當成創作的食品藝術家，因愛而與美食結緣，也因夢想而堅持自己的家庭廚房創作，深刻體會到料理是品味人生幸福的第一課，希望讀者因而啟程並有所收穫。
譯者介紹

春

立春<2.3 ∼ 2.5>

茉莉花醋

草莓醋

營養五彩沙拉

雨水<2.18 ∼ 2.20>

櫻桃醋

彩椒醋

彩椒雙耳雞丁

驚蟄<3.5 ∼ 3.7>

香蕉醋

黑豆醋

黑豆牛蒡降壓菜

春分<3.20 ∼ 3.22>

番石榴醋

玫瑰醋

玫瑰養顏蜜水

清明<4.4 ∼ 4.6>

小番茄醋

青梅醋

紫蘇青梅秋刀魚

穀雨<4.19 ∼ 4.21>

枇杷醋

鳳梨醋

鳳梨里肌肉

夏

立夏<5.5 ∼ 5.7>

百香果醋

仔薑醋

薑仔鴨絲

小滿<5.20 ∼ 5.22>

紅心火龍果醋

洋蔥醋

蔬菜佐菲力牛排

芒種<6.5 ∼ 6.7>

西梅醋

油桃醋

香煎鴨胸佐蜜桃

夏至<6.21 ∼ 6.22>

蘋果醋

楊梅醋

楊梅醋浸彩椒鮮貝

小暑<7.6 ∼ 7.8>

黃菊醋

薄荷醋

薄荷水果醋飲

大暑<7.22 ∼ 7.24>

蘆薈醋

檸檬醋

檸檬迷迭香烤魚

秋

立秋<8.7 ∼ 8.9>

龍眼醋

山楂醋

山楂桂花糖醋排骨

處暑<8.22 ∼ 8.24>

葡萄醋

藍莓醋

藍莓山藥奶凍

白露<9.7 ∼ 9.9>

西柚醋

橄欖醋

開胃橄欖荸薺肉餅

秋分<9.22 ∼ 9.24>

桂花醋

紅石榴醋

紅石榴香草水果凍

寒露<10.8 ∼ 10.9>

橙子醋

花生醋

降脂小菜

霜降<10.23 ∼ 10.24>

雪梨醋

山藥醋

山藥醋溜魚片

冬

立冬<11.7 ∼ 11.8>
...

自序／導讀

封存時間的滋味

時間，能賦予食物單純與美好。

時間，更能在傳統食物上體現出天長地久的信仰。

然而，步履匆匆的現在，卻讓靠著天時、地利以及人類智慧而累積沉澱的古法食物，逐漸被現代速食淹沒。

詳細商品說明

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